വ്യവസായ വാർത്ത
-
ആരാണ് പെപ്സിൻ കണ്ടുപിടിച്ചത്?
പെപ്സിൻ, ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിലെ ശക്തമായ എൻസൈം, മാംസം, മുട്ട, വിത്തുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലെ പ്രോട്ടീനുകളെ ദഹിപ്പിക്കുന്നു.സൈമോജൻ്റെ (നിഷ്ക്രിയ പ്രോട്ടീൻ) പെപ്സിനോജൻ്റെ മുതിർന്ന സജീവമായ രൂപമാണ് പെപ്സിൻ.1836-ൽ ജർമ്മൻ ഫിസിയോളജിസ്റ്റ് തിയോഡോർ ഷ്വാൻ ആണ് പെപ്സിൻ ആദ്യമായി തിരിച്ചറിഞ്ഞത്.1929-ൽ അതിൻ്റെ നിലവിളി...കൂടുതൽ വായിക്കുക
